حلويات العيد ,وصفات حلويات,قاطو العيد 2016,قاطو الطبقات ,قاطو ما يطيبش,سابلي,متجدد - serversdz
  التسجيل   التعليمـــات   قائمة الأعضاء   التقويم   البحث   مشاركات اليوم   اجعل كافة الأقسام مقروءة
هذه الرسالة تفيد بأنك غير مسجل في serversdz . للتسجيل الرجاء اضغط هنـا

serversdz.com





العودة   serversdz > منتديات المرأة > قسم الطبخ

الملاحظات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
رقم المشاركة : ( 1 )
 
نسرين الجزائر
مشرف
نسرين الجزائر غير متواجد حالياً
 
الدولة:
رقم العضوية : 4
تاريخ التسجيل : Mar 2013
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 126,015
عدد النقاط : 277
قوة التقييم : نسرين الجزائر نسرين الجزائر نسرين الجزائر
افتراضي حلويات العيد ,وصفات حلويات,قاطو العيد 2016,قاطو الطبقات ,قاطو ما يطيبش,سابلي,متجدد

كُتب : [ 06-15-2016 - 03:23 PM ]




أخواتي الغاليات



عدت للمطبخ من جديد

ونزولا عند رغبة من طلبن مني خطوات تارت العسل

ها أنا اضعها بين ايدي الجميع مصورة خطوة خطوة

مع الشرح للمواد والمقادير والطريقة!!!










صفار 6 حبّات بيض

البيض تعرفونه: هو أولاد الدجاج قبل ما يفقّسوا ويصيروا كتاكيت...


3 ملاعق سكر
اللي نحلّي به الشاي

3 ملاعق عسل النحل
وللمعلومة: استعملت هنا عسل سدر سعـــودي






250 غ زبدة

فرينة
صورتها تحت
هي اللي يسموها الطحين
وبالمناسبة احنا الكلمة هذه ما نقولها
يعني لو جيتوا على الجزائر انتبهوا تقولوها,,



ملعقة صغيرة بيكاربونات


مربّى المشمش


وعلبتين شوكولا
من النوع اللي تحبوه...






نحتاج ورق الزبدة












في صحن ستانليس واسع نضع: صفار البيض بعد ما نفصله عن البياض:




نضيف له باقي المكونات:
العسل والسكر والزبدة والبيكاربونات





نضع طنجرة فيها ماء على النار...
بعدما يسخن الماء, نضع الصحن على الطنجرة ليسخن الخليط




ونحرّك حتى يذوب مع بعض...






قد تبدو لك رائحته غير محببة بسبب البيكاربونات
لكن راح تختفي,,,




نضعه جانبا ليبرد

وهذه هي الفريــــــــــــــــــــنة:




ثم نبدأ نظيف الفرينة شوية شوية ونخلط بواسطة ملعقة خشب
حتى تصير العجينة لا تلتصق بالصحن ولازم تجي طرية جدا
وهذه مراحل عمل العجينة:






نظيف الفرينة:




ليس بعد:




هنا قرّبت:



هنا تمااااام:






نقسمها إلى ثلاث كرات متساوية:


[/ALIGN]
[/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]
[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:90%;background-image:url('http://up.hawahome.com/uploads/13368274496.jpg');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]



نطرح كل كرة على ورقة زبدة على ظهر الصينية
مش داخلها
حتى تسهل زحلقتها
ونرققها مليح لأنّها راح تنتفخ حال النضج, بفعل البيكربونات..

الصورة الأولى لكيفية خبز العجين:

نضعها بين ورقتين للزبدة ونطرحها بواسطة الحلّال,

وطبعا لا نستغني عن تعديلها بأيدينا


وبالمقادير اللي استعملتها تصل مساحة العجينة إلى حوالي:


45
سم×35سم
أو اقلّ شوية







نضعها واحدة تلو الأخرى في فرن ساخن 160 درجة مدة 10 دقائق


مع المراقبة : نخرجها فور ما تبدأ جوانبها تصفرّ, هكذا لا أكثر:





نوزّع المربي على وجه الطبقة الأولى :




ثم بكل مرونة وبحذر نزحلق الطبقة الثانية عليها ونوزع عليها مربّى,,,


ثمّ نزحلق عليها الطبقة الثالثة


وهنا تصوير لمراحل وضع الطبقات على بعضها بطريقة بسيطة


وقبل ما نبدأ لازم نتأكّد أن العجينة تتحرك جيدا على الورق


وننتبه ألا نسحب المربى بواسطة الصينية









وأخيرا


ونعدّلها:






ونذوب الشوكولا في صحن في حمام مائي
ونظيف لها ملعقتين حليب سائل,

وممكن نضيف لها كاكاو وشوية حليب لمن لا يحبون الحلو كثيرا...

ونوزّعها عليها


أنا عملت اثنين


واحدة بالشوكولا نوار

وواحدة بالشوكولا بالحليب :








ونرش على السطح الشيء اللي نحب:

فرميسال أو لوز مطحون أو رقائق اللوز ...





والنتيجة:





ثم نقطّعها مربعات ونضعها في أكياس





وهذه الأخرى مقطعة:





ممكن لمرضى السكري الإستفادة من هذا الحلا:


تعويض السكر بالعسل: ملعقتين عسل بدل الثلاث ملاعق سكر,


استعمال العسل بدل المربّى...


واستعمال الشوكولا الخاصة بمرضى السكري...


وبالهنا...






رد مع اقتباس
 
 رقم المشاركة : ( 2 )
نسرين الجزائر
مشرف
الدولة:
رقم العضوية : 4
تاريخ التسجيل : Mar 2013
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 126,015
عدد النقاط : 277

نسرين الجزائر غير متواجد حالياً

افتراضي

كُتب : [ 06-15-2016 - 03:32 PM ]





الصور المرفقة
نوع الملف: jpg 10300277_1463303957320813_1899908923536569252_n.jpg‏ (66.2 كيلوبايت, المشاهدات 9343)
نوع الملف: jpg 10421503_1429878920672429_2570035473155187982_n.jpg‏ (45.5 كيلوبايت, المشاهدات 8800)
نوع الملف: jpg 10422508_1449833948672999_5331616865026938390_n.jpg‏ (53.7 كيلوبايت, المشاهدات 15658)
نوع الملف: jpg 10479554_413163938888416_3138692501190703656_n.jpg‏ (103.9 كيلوبايت, المشاهدات 11084)


رد مع اقتباس
 
 رقم المشاركة : ( 3 )
نسرين الجزائر
مشرف
الدولة:
رقم العضوية : 4
تاريخ التسجيل : Mar 2013
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 126,015
عدد النقاط : 277

نسرين الجزائر غير متواجد حالياً

افتراضي

كُتب : [ 06-15-2016 - 03:35 PM ]





رد مع اقتباس
 
 رقم المشاركة : ( 4 )
نسرين الجزائر
مشرف
الدولة:
رقم العضوية : 4
تاريخ التسجيل : Mar 2013
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 126,015
عدد النقاط : 277

نسرين الجزائر غير متواجد حالياً

افتراضي

كُتب : [ 06-15-2016 - 03:35 PM ]





رد مع اقتباس
 
 رقم المشاركة : ( 5 )
نسرين الجزائر
مشرف
الدولة:
رقم العضوية : 4
تاريخ التسجيل : Mar 2013
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 126,015
عدد النقاط : 277

نسرين الجزائر غير متواجد حالياً

افتراضي

كُتب : [ 06-15-2016 - 03:41 PM ]



الصور المرفقة
نوع الملف: jpg 10980710_660708754066540_5402512836134668078_n.jpg‏ (143.0 كيلوبايت, المشاهدات 15463)
نوع الملف: jpg 10982794_307999729323861_2058419240650840491_n.jpg‏ (51.6 كيلوبايت, المشاهدات 8335)
نوع الملف: jpg 10984990_1460156017635607_7458916398529863735_n.jpg‏ (66.7 كيلوبايت, المشاهدات 8697)
نوع الملف: jpg 11038924_1865492050342043_8393998776445023889_n.jpg‏ (54.4 كيلوبايت, المشاهدات 13818)
نوع الملف: jpg 10996762_1470081476618742_739525536197485570_n.jpg‏ (14.1 كيلوبايت, المشاهدات 163)
نوع الملف: jpg 11066087_1595621964034343_5546201424986058923_n.jpg‏ (50.2 كيلوبايت, المشاهدات 8731)
نوع الملف: jpg 11058185_1595622017367671_7720626779661267601_n.jpg‏ (24.9 كيلوبايت, المشاهدات 7424)
نوع الملف: jpg 11059488_413164388888371_3962316213964938798_n.jpg‏ (51.7 كيلوبايت, المشاهدات 652)
نوع الملف: jpg 11214206_733843173409074_3299470492753337540_n.jpg‏ (64.2 كيلوبايت, المشاهدات 412)
نوع الملف: jpg 11222963_115615152111813_4268069198392681001_n.jpg‏ (28.6 كيلوبايت, المشاهدات 330)


رد مع اقتباس
 
 رقم المشاركة : ( 6 )
نسرين الجزائر
مشرف
الدولة:
رقم العضوية : 4
تاريخ التسجيل : Mar 2013
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 126,015
عدد النقاط : 277

نسرين الجزائر غير متواجد حالياً

افتراضي

كُتب : [ 06-15-2016 - 03:41 PM ]





رد مع اقتباس
 
 رقم المشاركة : ( 7 )
نسرين الجزائر
مشرف
الدولة:
رقم العضوية : 4
تاريخ التسجيل : Mar 2013
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 126,015
عدد النقاط : 277

نسرين الجزائر غير متواجد حالياً

افتراضي

كُتب : [ 06-15-2016 - 03:42 PM ]





رد مع اقتباس
 
 رقم المشاركة : ( 8 )
نسرين الجزائر
مشرف
الدولة:
رقم العضوية : 4
تاريخ التسجيل : Mar 2013
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 126,015
عدد النقاط : 277

نسرين الجزائر غير متواجد حالياً

افتراضي

كُتب : [ 06-15-2016 - 03:42 PM ]





رد مع اقتباس
 
 رقم المشاركة : ( 9 )
نسرين الجزائر
مشرف
الدولة:
رقم العضوية : 4
تاريخ التسجيل : Mar 2013
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 126,015
عدد النقاط : 277

نسرين الجزائر غير متواجد حالياً

افتراضي

كُتب : [ 06-15-2016 - 03:43 PM ]





رد مع اقتباس
 
 رقم المشاركة : ( 10 )
نسرين الجزائر
مشرف
الدولة:
رقم العضوية : 4
تاريخ التسجيل : Mar 2013
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 126,015
عدد النقاط : 277

نسرين الجزائر غير متواجد حالياً

افتراضي

كُتب : [ 06-15-2016 - 03:44 PM ]





رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
متجدد , وصفات حلويات , حلويات المناسبات , حلويات العيد , سابلي , قاطو للأعراس , قاطو ما يطيبش , قاطو الطبقات , قاطو العيد 2016

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML متاحة

الانتقال السريع


الساعة الآن 07:08 PM


شات شات تعب قلبي